Resep Semur Daging Betawi

Video resep Semur Daging Betawi. Kira-kira ada ga yach yang menolak menu satu ini untuk disajikan dimeja makan pada saat lebaran nanti..??  hhmmm….. anda akan terkejut dengan apa yang anda lakukan pada saat mencoba resep yang satu ini, karena  hanya dengan mengikuti langkah-langkah yang sudah kami atur secara detail didalam video tutorial dibawah ini, anda akan bisa membuat sebuah masakan lezat, nantikan pujian dari keluarga anda yang sudah mencicipinya dan selamat mencoba…!!!

 

Video bahan utama

 

Video cara menghaluskan bumbu

 

Video cara memasak

 

Video saran penyajian

 

Semur Daging Betawi

 

Resep Semur Daging Betawi

Bahan Utama:
500 gram daging sapi yang dipotong dadu besar;
8 sendok makan kecap manis;
3 butir cengkeh;
4 cm kayu manis;
½ bunga pala;
½ sendok teh pala bubuk;
1 liter air; dan
5 sendok makan minyak untuk menumis.

Bahan bumbu yang dihaluskan:
8 butir bawang merah;
5 siung bawang putih;
5 butir kemiri sangrai;
1 sendok makan ketumbar sangrai;
1 cm jahe;
¼ sendok teh jinten;
1 sendok teh garam;
1 sendok makan gula pasir; dan
½ sendok teh merica bubuk.

Bahan Taburan:
Bawang Goreng

Cara Menghaluskan Bumbu:
Masukkan ketumbar sangrai. Lalu haluskan. Apabila ketumbar sangrai sudah halus, masukkan gula pasir, garam, merica bubuk, dan jinten. Haluskan kembali, setelah bumbu tercampur rata, masukkan kemiri sangrai, haluskan kembali. Jika kemiri sangrai sudah halus, masukkan jahe. Haluskan kembali hingga tercampur rata dengan semua bahan. Apabila jahe sudah tercampur rata dengan kemiri, masukkan bawang merah dan bawang putih, haluskan hingga tercampur rata dengan semua bahan. Setelah semua bahan sudah tercampur rata, lalu sisihkan pada wadah kecil.

Cara Memasak:
Masukkan 5 sendok makan minyak pada wajan yang sudah dipanaskan. Biarkan minyak panas. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum selama 1 menit dengan api sedang. Jika bumbu sudah harum, masukkan daging yang sudah dipotong dadu. Aduk rata hingga daging berubah warna. Setelah daging berubah warna, masukkan 1 liter air, pala bubuk, bunga pala, cengkeh, kayu manis, dan kecap manis. Aduk rata sebentar, masak dengan api besar hingga air menyusut. Kemudian tutup panci untuk membantu proses pengempukan daging. Masak daging hingga air menyusut selama 1 jam dengan api besar. Setelah 1 jam air sudah menyusut dan bumbu meresap, menandakan daging sudah matang. Matikan api dan siapkan mangkuk saji.

Saran Penyajian:
Tuangkan Semur Daging Betawi ke dalam mangkuk saji. Kemudian taburi dengan bawang goreng diatasnya. Semur Daging Betawi siap disajikan selagi hangat.

Ingin tahu Daily Activities VideoResep?
Facebook: http://www.facebook.com/VideoResep
Twitter: @videoresep
Pinterest: VideoResep
Blog: https://videoresep.wordpress.com