Resep Sambal Goreng Krecek

Video resep cara membuat Sambal Goreng Krecek. Siapakah yang tidak mengenal masakan yang satu ini…. hhhmmm…yummi… ini adalah salah satu menu favorit saya. Ternyata memasak Sambal Goreng Krecek tidaklah serumit yang saya bayangkan. Anda mau mencobanya dirumah dan menyajikannya pada saat lebaran nanti…?? saya yakin anda akan semakin disayang oleh keluarga. Simak dan tonton video tutorialnya dibawah ini, selamat mencoba…!!

Video resep bahan utama

Video resep Cara Menghaluskan Bumbu

Vieo resep cara memasak

Video resep saran penyajian

sambal goreng krecek

Resep Sambal Goreng Krecek

Bahan Utama:
150 gram kerupuk kulit sapi;
100 gram kacang tolo yang sudah direbus;
3 cm lengkuas yang dimemarkan;
1 batang sereh yang dimemarkan;
2 lembar daun salam;
3 lembar daun jeruk;
2 buah tomat cincang;
2 buah cabe merah besar iris;
15 cabe rawit merah;
1 sendok makan gula merah sisir;
500 ml santan; dan
5 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:
2 buah cabe merah keriting;
4 buah bawang merah;
2 siung bawang putih;
1 cm kencur;
1 sendok teh garam; dan
½ sendok teh merica bubuk.

Bahan Taburan:
Bawang Goreng.

Cara Menghaluskan Bumbu:
Masukkan garam, merica bubuk, dan dua buah cabe merah keriting. Lalu haluskan. Apabila cabe merah sudah halus, kemudian masukkan kencur. Setelah itu haluskan kembali dan yang terakhir masukkan bawang merah dan bawang putih. Haluskan agar semua bumbu tercampur rata. Setelah semua bumbu tercampur rata, sisihkan pada wadah kecil.

Cara Membuat:
Nyalakan api. Masukkan 5 sendok makan minyak untuk menumis, biarkan hingga panas selama 30 detik. Jika minyak sudah panas, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah itu disusul dengan lengkuas, sereh, 2 lembar daun salam, dan 3 lembar daun jeruk. Lalu tumis hingga harum dengan api sedang kurang lebih selama 2 menit. Jika semua bumbu sudah harum, kemudian masukkan cabe merah iris, tomat cincang, lalu tumis sebentar sampai cabe terlihat layu. Apabila cabe sudah terlihat layu, lalu masukan gula merah iris, cabe rawit merah, kacang tolo, dan 150 gram kerupuk kulit sapi. Sesudah itu aduk hingga kacang tolo dan kerupuk kulit sapi merata dengan bumbu. Jika semua bahan sudah terlihat merata dengan bumbu, lalu masukkan 500 ml santan. Setelah itu masak hingga semua bahan dan bumbu meresap sampai santan menyusut dengan api sedang kurang lebih selama 15 menit. Aduk agar santan tidak pecah, hingga rata, sampai mendidih, dan mengetal dengan api sedang kurang lebih selama 15 menit. Setelah 15 menit santan sudah mulai terlihat mengental dan menyusut, kemudian matikan api, lalu siapkan mangkuk saji.

Saran Penyajian:
Tuangkan Sambal Goreng Krecek ke dalam mangkuk saji, lalu taburi dengan bawang goreng diatasnya. Sajikan selagi hangat.

Ingin tahu Daily Activities VideoResep?
Facebook: http://www.facebook.com/VideoResep
Twitter: @videoresep
Pinterest: VideoResep
Blog: https://videoresep.wordpress.com