Resep Opor Ayam Pedas Oregano

Video resep cara membuat Opor Ayam Pedas Oregano. Menu yang satu ini memang terkenal sebagai salah satu menu favorit ibu-ibu. Biasanya para ibu suka sekali memasak menu ini menjelang lebaran. Bagi anda yang ingin mencoba resep ini, anda bisa mengikuti langkah-langkah yang ada pada video tutorial dibawah ini. Selamat Mencoba…!!!

Video Bahan Utama

Video Cara Menghaluskan Bumbu

Video cara memasak

Video Saran Penyajian

 

 

Opor Ayam Pedas Oregano

 

Resep Opor Ayam Pedas Oregano

Bahan Utama:
1 ekor ayam yang dipotong 8 bagian;
2 batang sereh yang dimemarkan;
4 lembar daun jeruk yang dibuang tulang daunnya;
1 sendok teh bubuk kunyit;
1 sendok teh garam;
½ sendok teh merica bubuk;
1 sendok teh gula merah iris;
½ sendok teh oregano bubuk;
1 sendok makan air asam jawa;
2 sendok makan margarine untuk menumis; dan
1250 ml santan dari 1 butir kelapa.

Bahan Bumbu yang Dihaluskan;
10 butir bawang merah;
5 siung bawang putih;
4 buah cabe merah keriting;
½ sendok teh ketumbar bubuk; dan
4 butir kemiri sangrai.

Bahan Taburan:
Bawang Goreng.

Cara Menghaluskan Bumbu:
Masukkan ketumbar bubuk dan kemiri sangrai. Lalu haluskan. Apabila kemiri sudah halus, masukkan 4 buah cabe merah keriting, haluskan kembali. Jika cabe merah sudah tercampur rata dengan kemiri, masukkan 10 butir bawang merah dan 5 siung bawang putih. Haluskan hingga bahan tercampur rata. Setelah semua bahan halus dan tercampur rata. Lalu sisihkan pada wadah kecil.

Cara Memasak:
Masukkan margarine pada wajan yang sudah dipanaskan. Biarkan hingga mencair. Jika margarine sudah mencair, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, 2 batang sereh, daun jeruk, dan bubuk kunyit. Tumis hingga harum selama 2 menit dengan api besar. Setelah bumbu harum, masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna. Apabila ayam sudah berubah warna, tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah yang sudah diiris. Aduk rata. Setelah tercampur rata, masukkan 1250 santan, aduk hingga santan tercampur dengan bumbu. Masak hingga santan mengental selama 40 menit sambil sesekali diaduk dengan api sedang. Setelah 40 menit santan sudah mengental, masukkan air asam jawa dan bubuk oregano. Aduk hingga tercampur rata. Apabila bumbu sudah tercampur rata dan ayam sudah matang, matikan api, dan siapkan mangkuk saji.

Saran Penyajian:
Tuangkan Opor Ayam Pedas Oregano ke dalam mangkuk saji. Lalu taburi dengan bawang goreng diatasnya. Sajikan selagi hangat.

Ingin tahu Daily Activities VideoResep?
Facebook: http://www.facebook.com/VideoResep
Twitter: @videoresep
Pinterest: VideoResep
Blog: https://videoresep.wordpress.com