Resep Rendang Daging

Video resep kali ini akan mengajak anda untuk mencoba memasak menu lebaran. Salah satu menu yang biasanya ditunggu-tunggu oleh keluarga kita adalah menu Rendang Daging. Bagi anda yangingin mencoba resep Rendang Daging ini, anda bisa belajar dengan melihat video tutorialnya dibawah ini. Selamat mencoba…!!!

Video bahan utama

Video Cara Menghaluskan Bumbu

Video cara memasak

Video saran penyajian

Rendang Daging

Resep Rendang Daging

Bahan Utama:
500 gram daging sapi yang dipotong dadu;
3 cm lengkuas yang dimemarkan;
2 batang sereh yang dimemarkan;
2 lembar daun jeruk;
1 biji asam kandis;
2 lembar daun kunyit yang sudah diikat; dan
2 liter santan dari 2 butir kelapa tua.

Bahan bumbu yang dihaluskan:
80 gram cabe merah potong 3 bagian;
15 buah bawang merah;
6 siung bawang putih;
2 cm jahe yang dimemarkan;
5 butir kemiri sangrai;
½ sendok teh merica bubuk;
1 sendok makan garam;
1 sendok teh gula pasir; dan
50 ml air.

Bahan Taburan:
Bawang Goreng.

Cara Menghaluskan Bumbu:
Siapkan blender. Kemudian masukkan cabe merah, 15 buah bawang merah, 6 siung bawang putih, jahe, kemiri sangrai, merica bubuk, gula pasir, garam, dan 50 ml air untuk mempermudah proses penghalusan bumbu. Tutup blender. Taruh diatas mesin. Nyalakan mesin dari kecepatan rendah menjadi kecepatan tinggi, haluskan hingga memutar lancar. Apabila sudah memutar lancar dan bumbu sudah halus, lalu sisihkan pada wadah.

Cara Membuat:
Siapkan panci. Lalu masukkan 2 liter santan, lengkuas yang sudah dimemarkan, 2 batang sereh, 2 lembar daun jeruk, asam kandis, 2 lembar daun kunyit, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata sebentar. Nyalakan api. Masak hingga santan mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah selama 15 menit dengan api besar. Setelah 15 menit santan sudah mendidih, masukkan daging yang sudah dipotong dadu, masak hingga daging empuk, dan santan menyusut selama 1 jam 15 menit dengan api yang besar. Apabila santan sudah menyusut dan daging matang, matikan api, dan siapkan mangkuk saji.

Saran Penyajian:
Tuangkan Rendang Daging ke dalam mangkuk saji. Kemudian taburi dengan bawang goreng diatasnya. Rendang Daging siap disajikan untuk makan siang anda.

Ingin tahu Daily Activities VideoResep?
Facebook: http://www.facebook.com/VideoResep
Twitter: @videoresep
Pinterest: VideoResep
Blog: https://videoresep.wordpress.com