Kembung Goreng sederhana

 

Video bahan utama

 

Video Cara Memberi Bumbu pada Ikan

 

Video cara menggoreng

 

Video saran penyajian

 

 

Kembung Goreng sederhana

 

Bahan Utama:
6 ekor ikan kembung ukuran sedang yang sudah dibersihkan dan dikerat;
5 sendok makan air asam;
1 sendok teh merica bubuk;
1 sendok teh garam; dan
1 liter minyak untuk menggoreng.

Bahan Pelengkap:
Sambal terasi; dan
Daun selada.

Cara Memberi Bumbu pada Ikan:
Siram kebagian atas ikan dengan air asam. Lalu baluri ikan dengan menggunakan tangan agar merata, balik ikan satu persatu supaya bumbu tercampur rata pada ikan. Sesudah ikan terbalur rata dengan bumbu, lalu taburi dengan garam, merica bubuk, kemudian balik ikan kembali satu persatu untuk bubuhi garam dan merica agar bumbu merata. Setelah bumbu merata sisihkan pada wadah diamkan selama 30 menit.

Cara Menggoreng Ikan:
Panaskan wajan hingga berasap. Lalu masukkan 1 liter minyak goreng, panaskan minyak kurang lebih selama 5 menit dengan api yang besar. Setelah minyak panas, kemudian masukkan ikan satu persatu. Goreng ikan dengan api besar, goreng ikan hingga ikan berubah warna kuning kecoklatan dengan api besar selama 5 menit. Setelah 5 menit, balik ikan agar kedua sisinya matang merata. Goreng kembali selama 5 menit dengan api sedang agar ikan matang. Apabila sudah matang merata dan ikan sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat ikan dan tiriskan minyaknya, lalu sisihkan

Saran Penyajian:
Tata daun selada diatas piring saji. Kemudian tata ikan satu persatu diatasnya dan lengkapi Kembung Goreng Sederhana dengan sambal terasi. Sajikan selagi hangat.

ngin tahu Daily Activities VideoResep?
Facebook: http://www.facebook.com/VideoResep
Twitter: @videoresep
Pinterest: VideoResep
Blog: https://videoresep.wordpress.com

 

 

 

About these ads