Ikan Teri Goreng Wijen

Video bahan-bahan utama

 

Video Cara Menghaluskan Bumbu

 

Video Cara Membuat

 

Video Saran Penyajian

 

Ikan Teri Goreng Wijen

Bahan Utama:
250 gram ikan teri yang sudah digoreng;
150 gram tempe yang sudah dipotong korek api dan digoreng;
25 gram wijen sangrai;
2 buah cabe merah besar iris;
2 buah perasan air jeruk nipis;
1 sendok teh garam;
½ sendok makan gula pasir;
5 sendok makan kecap manis; dan
5 sendok makan minyak untuk menumis.

Bahan bumbu yang dihaluskan:
5 buah bawang merah;
3 siung bawang putih; dan
3 buah kemiri.

Bahan Hiasan:
Pucuk daun petercelli;
Lemon iris; dan
Kulit tomat bentuk bunga.

VideoResep Bahan Utama:
Cara Menghaluskan Bumbu:
Masukkan kemiri, lalu haluskan. Setelah kemiri halus, masukkan bawang merah dan bawang putih, haluskan hingga tercampur rata dengan kemiri. Jika bawang merah dan bawang putih sudah tercampur rata dengan kemiri, sisihkan pada wadah kecil.

Cara Membuat:
Tuangkan 5 sendok makan minyak untuk menumis pada wajan yang sudah di panaskan, biar kan hingga panas. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum selama 1 menit dengan api sedang. Jika sudah harum, masukkan irisan cabe merah, tumis hingga cabe layu. Apabila cabe sudah layu, masukkan ikan teri, tempe yang sudah digoreng, dan wijen. Kecilkan api. Aduk rata sebentar. Setelah merata, siram dengan perasan air jeruk nipis. Kemudian bubuhi dengan garam, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap selama 4 menit dengan api kecil. Jika sudah tercampur rata dan bumbu meresap, matikan api, dan siapkan piring saji.

Saran Penyajian:
Tuangkan Ikan Teri Goreng Wijen ke dalam piring saji. Kemudian hias dengan irisan lemon, kulit tomat bentuk bunga, dan pucuk daun petercelli diatasnya. Ikan Teri Goreng Wijen siap disajikan selagi hangat.

Ingin tahu Daily Activities VideoResep?
Facebook: Mahatala VideoResep (http://www.facebook.com/VideoResep?ref=tn_tnmn)
Twitter: @videoresep
Pinterest: VideoResep